Ácido L-ascórbico

Muitas das propriedades físico-químicas do ácido L-ascórbico e sua estrutura cristalina sob diferentes condições termodinâmicas permanecem como questões em aberto na comunidade científica, embora ele seja amplamente utilizado em diversos setores industriais. Há poucos estudos disponíveis na literatura atual que se concentrem em seu comportamento termodinâmico. Um estudo experimental de destaque foi conduzido por Saraiva et al. Com o objetivo de elucidar os efeitos da temperatura sobre as bandas Raman do cristal em sua fase monoclínica, os autores relataram uma mudança conformacional ocorrendo entre 200 e 270 K, atribuída a rearranjos na rede de ligações de hidrogênio do cristal. No artigo agora publicado - coordenado pelo Prof. Francisco F. Sousa, da Universidade Federal do Pará - apresenta-se um estudo sistemático sobre a estabilidade do cristal de ácido L-ascórbico sob pressão, utilizando espalhamento Raman e difração de raios X por síncrotron. A aplicação de alta pressão induziu uma rica sequência de transições de fase, refletindo a notável flexibilidade de sua rede de ligações de hidrogênio. Para alcançar uma melhor interpretação das transições de fase em pressões mais baixas (0,00–5,90 GPa), foram realizados cálculos periódicos de teoria do funcional da densidade (DFT) em diferentes valores deste parâmetro termodinâmico (0,0; 2,0; 3,0; e 6,0 GPa). Uma análise Raman detalhada foi conduzida na faixa espectral de 65 a 1550 cm⁻¹. As alterações espectrais observadas foram interpretadas como duas transições de fase conformacionais ocorrendo entre 1,24–2,10 GPa e 5,80–7,50 GPa, e duas transições de fase estruturais entre 4,79–5,74 GPa e 8,90–12,50 GPa. Também é apresentada uma atribuição confiável dos modos Raman e infravermelho inter- e intramoleculares, baseada em cálculos periódicos de DFT sob condições de temperatura e pressão ambientes. [L.S. Ribeiro, A.J.P. Cordeiro, N.M. Souza Neto, J.G. Silva Filho, G.D. Saraiva, A.O. Santos, P.T.C. Freire, S.G.C. Moreira, F.F. Sousa, Chemical Physics 605, 113114 (2026)]