Estruturas metionina-L e -D

Embora as estruturas das moléculas quirais das formas L e D sejam, à princípio, equivalentes do ponto de vista energético, quando elas são cristalizadas resultados interessantes podem ocorrer. Um belo exemplo é o dos cristais de L-metionina e D-metionina, que embora se cristalizem em estruturas monoclínicas P21, apresentam diferentes números de unidades em suas células unitárias. Essa diferença na dimensão da célula unitária pode justificar diferentes resultados quando elas são estudadas sob certas condições termodinâmicas.